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第四十六章:御膳房·王八龟子副总管

“不用多说什么了,找你们的总管出来吧!”裘甜挑了挑藏在指甲里面的灰尘,无聊随手转起了锅勺,众人目不转睛看着锅勺在她手中快速旋转却没有离手。

忽然,裘甜发现不远处的成菜桌上整整齐齐的摆放着一叠叠整齐的菜品,眼前禁不住一亮,“腾”地一下站起身,走到成菜桌前,嗅了嗅混杂着各色香气的菜品,便一下拿起桌前的银筷子,嘴角轻蔑一笑,“银筷试毒啊?”

天下无色无味的毒应有尽有,就连与银离子不起反应的毒更是比比皆是,妄图想用银筷试毒,拦截天下奇毒,怕是异想天开。

单单食物相克之毒,果与叶之毒,水与谁之毒只要与相克食物放在一起,就难以辨别出来。

她拿看着成菜桌上的菜品,酸甜苦辣咸五味俱全,煎炸焖炖煮蒸煨炒八种厨艺,样样俱全,色彩搭配上更是相得益彰,摆盘也算是精巧。

裘甜擦了擦鼻子,深吸了一口气的,手中银筷一转,朝着拿到蒸鱼下手,但筷子还没到鱼肉,她就看见与肉质上还有细碎的鱼鳞,“雪花鱼?”

她稍微换了一个角度,便发现鱼身金黄,而鱼鳞如同雪花般落在鱼身上,细碎而盈盈而立,如同白雪落在明黄色的琉璃瓦上,相互交映,相互成就,可美中不足的便是鱼是平放而非翘起,尽显鱼儿生猛状态,她收回了筷子摇了摇头,“可惜了。”

众人只见裘甜放弃了周副总管做的“雪花帝皇鱼”反而目不转睛地看着三等御厨做的“香酥多春鱼”,禁不住纷纷议论起来,“她是不是不会吃啊?”

“那‘雪花帝皇鱼’无论从食材、配菜、还是刀工、厨艺都是一等一的……”

“咦惹!一看她就是没口福,竟然选择身为三等御厨许松做的那低贱的香酥多春鱼。”

“肯定是个没眼力见的……”

“一定是,看她的样子就是个花瓶,估计是被某个皇子偷养在宫里……”

……

顿时,整个御膳房的议论声如同树上的麻雀,叽叽喳喳般议论起来,可裘甜轻微夹起为炸得酥脆的多春鱼,明媚的双眼微微一眯,认真打量起眼前的多春鱼,被金黄色的面衣轻轻裹住,内里银白色的鱼皮隐隐发亮,而那满溢出来的鱼籽,如同黄金颗粒般金黄而饱满圆润

她嗅了嗅,发现这香酥多春鱼不仅香气扑鼻还带着丝丝缕缕的鱼香,她轻轻咬了一口,顿时嘴巴内像是吃了跳跳糖般,一颗颗鱼籽欢蹦乱跳,但丝毫不觉得干柴粉。

反而微润鲜味十足,鱼肉的棉润如细涓,鱼籽的欢蹦乱跳如炸雷,两者相互交缠,冲击着味蕾,而那个富有咸蛋黄咸香味道的轻薄面衣更是点睛之笔,用咸蛋黄自带的咸味代替了传统的盐味,不仅让面衣带有咸味,还能增添特色风味。

“你是怎么做到在寒冬内,找到仅在春末夏初才会有着饱含涵鱼籽的多春鱼?”裘甜深知古代没有冰库,所以其他季节的食材不可能被保存,更是很难遇到反季节的食材。

许松被裘甜点名提问,心头禁不住一紧张,后备微微的挺了挺,从御厨堆里走了出来,礼貌地朝着裘甜抱拳弯腰回答,“回这位主子的话,臣三代是御厨,故相传秘法能将这些食材反季节使用。”

“三代御厨?”裘甜细细咀嚼这话,心中倒是了然这人为何能留下反季节的食材,毕竟故人多智慧,能在酷夏深井造冰,如今多个反季节保留食材,也不是什么逆天的事情。

“许松是他们家最差劲的一个,他爹他爷爷都是御厨总管,如今让自己表兄抢了御厨总管的位置,更不知死活与御厨总管大人比赛,最后输给了御厨总管。”

周副总管鄙夷地看着许松嘲笑了起来,“从一等御厨变成只配炒个配菜的三等御厨,如今也有脸面说出自己是三代御厨世家,真是厚颜无耻啊!”

“你这个丫头片子没有眼力见,被这小配菜吸引而放弃我的雪花帝皇鱼,真是没口福!”周副总管看到一直看不起自己的丫头片子眼光差,心情禁不住好起来。

可裘甜回头瞧了他一眼,“真是愚昧至极,你以为选用上好的食材就能在御前获得圣恩了吗?”

“那个叫许松的人,你敢信我么?”裘甜歪头打量着许松,“我可以让你仅凭一道菜就能让陛下记住你。”

“什么?!”

“痴人说梦话!”

“一定是疯了!”

“许松听她的话,一定会被赶出御膳房的!”

“许松啊!别怪本总管不提醒你,要是你再乱来,说不定帮你表兄让你卷铺盖离开御膳房,届时丢的不仅是你许家的脸面,而是许氏家族的脸面了,你爷爷和你的脸面也一同被你丢清光了,哈哈哈……”

许松脸色阴沉,极力隐忍怒气而眉头紧皱,双手紧紧握拳,咬牙盯着不仅耻笑自己,还耻笑自己家族的周副总管,猛然扭头看着裘甜,“此话当真?”

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